Kupáž: Tajomstvo výroby dokonalých vín
Na pomyselnom tróne výroby perfektne harmonických a komplexných vín sedí Francúzsko a jeho technika kupáže. Práve vďaka kupáži v sebe tunajšie slávne vína snúbia to nalepšie z toho, čo ponúkajú…
Blog
Keď sa povie portské: História, výroba a druhy portského vína
Kto ho raz ochutnal, možno už nebude chcieť iné. Portské víno vyniká nielen svojou vôňou a chuťou, ale aj opojnou silou, ktorá ho robí výnimočným. Práve z tohto dôvodu býva…
Prečo sa víno filtruje a čo by ste mali o filtrácii vedieť
Máte radšej biele, alebo červené? A dáte skôr prednosť tichému, alebo šumivému vínu? Milovníci vína sa určite zhodnú, že záleží od konkrétnej príležitosti. Čo keby sme sa vás ale spýtali:…
Nakupovanie cez internet: 3 tipy, ako nenaletieť
Viete, ako bezpečne nakupovať na internete? Objednávanie tovaru z e-shopov so sebou nesie zákerné riziká. V článku vám poradíme, ako sa im vyhnete. Dočítate sa aj to, prečo sa majiteľ…
Ako chutí originálna tvár Piemonte? Spoznajte vinárstvo Cascina Garitina
Cascina Garitina je vinárstvo, ktoré je unikátne v každom ohľade. Súčasný majiteť Gianluca Morino sa nebojí porušovať zažité vinárske pravidlá a vo všetkých vínach rozoznáte jeho autorský rukopis. Ktoré odrody…
Udržateľnosť pri výrobe vína: Ako chutí prírodné víno?
Udržateľnosť je veľkou témou posledných rokov a dotýka sa mnohých výrobných aj priemyselných odvetví, vrátane vinárskeho remesla. Čoraz viac vinárov sa snaží trvalo znížiť dopad svojho podnikania na životné prostredie.…
Sladký špeciál z Francúzska: Sauternes
Vinársky región Bordeaux je slávny hlavne vďaka svojim červeným vínam. Vedeli ste ale, že tunajšia vinárska podoblasť Sauternes produkuje rovnomenné sladké vína, ktoré sú vyrábané z hrozna bielych odrôd? V…
Čo sú to siričitany a prečo ich treba vo víne?
Veľa vinárov sa snaží obsah siričitanov vo víne znižovať, napriek tomu sú v zdravej miere potrebné z mnohých dôvodov. V článku vám prezradíme, aké konkrétne úlohy siričitany pri výrobe vína…
Ako si zorganizovať vínnu pivnicu
Ste novopečenými majiteľmi vínnej pivnice? Alebo sa vaša zbierka vinárskych pokladov v poslednom čase rozrástla a vy premýšľate, ako si pivničku usporiadať lepšie? Prinášame praktické tipy, ktorými sa pri organizácii…